Какой блендер лучше купить для домашнего использования: рейтинг 2024 года

Современная кухня оборудована техникой, позволяющей сделать приготовление пищи быстрым и комфортным. Одним из наиболее востребованных домашних электроприборов является блендер. Это прибор, позволяющий измельчать и перемешивать различные ингредиенты. Современные устройства отличаются по своим техническим характеристикам и функциональным возможностям. Поэтому знание, как выбрать блендер, позволит продлить радость от покупки и от ее использования. Погружной блендер для дома занимает мало места, а, при правильном подборе, может заменять другие кухонные приборы.

На что стоит обратить внимание

Мощность

Это важнейшая характеристика, на которую нужно ориентироваться в своем выборе. Она указывает на то, сколько энергии потребляет двигатель прибора. Мотор вращает ножи, из которых состоит режущий блок. Чем выше мощность, тем выше производительность и функциональность. Модели с более мощным двигателем легче справляются с твердыми и сложными ингредиентами, с большим объемом, длительной нагрузкой. Они меньше нагреваются и более надежны.

Значения мощности бытовых блендеров — от 140 до 2000 Вт.

Устройства с мощностью до 300 Вт можно использовать для работы с мягкими овощами и фруктами, для смешивания ингредиентов коктейлей (без льда), взбивания яиц.

Мощности в 400-450 Вт достаточно для приготовления детского питания, фарша, нарезки твердого сыра.

Блендеры «среднего уровня» (500-700 Вт) перемалывают грибы, более плотные овощи и фрукты, лед, мясо, орехи.

Мощности «выше среднего» достаточно и для твердых субстанций: зерен кофе, сахарного песка, орехов и т.д.

Блендеры с двигателем более, чем на 1000 Вт., практически универсальны, однако их существенный недостаток — высокая цена.

Скоростной режим

В зависимости от выполняемой задачи, необходима различная скорость вращения ножей. Стандартная и достаточная для бытовых нужд скорость — от 14000 до 20000 оборотов в минуту. Различают два вида регулировки скорости: фиксированный (заданные скорости работы) и адаптивный (скорость регулируется непосредственно в процессе работы, зависит от силы нажатия пользователем на кнопку, рычаг и т.д.).

Преимущество первого вида — доступность (в инструкции даются пояснения по каждому из режимов и его функциям), удобство (минимум участия пользователя), недостатком — отсутствие плавного перехода в изменении количество оборотов ножей.

При втором виде управления этот переход осуществляется более плавно, однако необходимо постоянно удерживать кнопку скорости.

Количество скоростей может различаться, в простых моделях — от 1-2 до 5-10, в более до 30. Для домашнего применения достаточно 3-5 режимов. Переход с одной скорости на другую может быть ступенчатым или плавным.

Интерес для покупателей представляют турбо — и импульсный режимы. Первый из них предполагает максимальное число оборотов в минуту. Это нужно, чтобы получить крутую пену. Он используется в конце приготовления некоторых блюд, придавая им легкость и нежную консистенцию. При импульсном режиме насадка двигается резко, рывками, с остановками. Это позволяет следить за готовностью блюда. Однако импульсный режим есть далеко не во всех моделях, даже премимум — класса. Несмотря на всю пользу, производители редко оснащают им приборы.

Ножи и насадки

Основные типы блендеров: стационарные и погружные. Стационарный блендер не укомплектован дополнительными насадками, однако возможна замена ножей, в зависимости от свойств ингредиентов. К этой категории блендеров могут прилагаться аксессуары (например, различные виды терок), которые можно установить на крышку, чтобы измельчать продукты перед помещением их в чашу. Стационарные блендеры, в зависимости от их мощности,подходят для смузи, кремов, теста, измельчения мягких продуктов, приготовления фарша.

Погружные модели, напротив, оснащены различными насадками, расширяющими возможности устройства.

Существуют следующие группы насадок: погружные и для измельчители.

Погружная насадка — «нога» — всегда есть в комплектации. Внешне похожа на цилиндр с утолщением в нижней части. Чаще всего «нога» производится из металла, иногда используется пластик или керамика. Ее применяют для смешивания продуктов — мягких и средней твердости. Подходит для детского питания, паштетов, пюре и т.д.

Венчиком взбивают и смешивают жидкие составляющие. Используются рамные (жесткие, пластиковые или металличские) и овальные (тонки прутья, легко пружинят) венчики. Удобны для перемешивания мягких ингредиентов с жидкостями.

S- образная насадка (или крюк) необходима для работы с вязкими субстанциями (например, тесто разных видов). Входит в комплект более мощных моделей.

Насадка для пюре позволяет получить необходимую для блюда консистенцию за счет отверстий над ее режущей частью.

У некоторых моделей в комплектации встречается насадка для приготовления майонеза. Внешне она представляет собой металлический цилиндр с отверстиями, за счет которых создается воронка, ускоряющая движение субстанции.

В комплекте с блендером также встречается насадка — вакуумизатор, которая позволяет создавать безвоздушную среду в контейнере. Ее можно применять для маринования мяса. Благодаря вакууму, можно более длительное время хранить продукты.

Наиболее распространенные насадки — это измельчители. Различают измельчитель — блендер (емкость, снизу находятся ножи, сверху закрывается) и измельчитель — комбайн (емкость с режущими насадками — ножами, которые можно, по мере износа, заменить). В верхней части крышки многих моделей есть отверстие, позволяющее дополнительно добавлять в смесь ингредиенты. Размер таких насадок может быть различен.

В комплекте с отдельными моделями идут несколько измельчителей разной величины. Измельчители подходят для мяса, коктейлей, смузи. Такая насадка работает быстрей, чем «нога», исключается разбрызгивание жидкости.

В комплекте с насадкой — комбайном часто идут:

• ножи;
• терки и резки (диски с отверстиями, для измельчителя);
• насадки для шинковки;
• насадки для нарезки кубиками (два диска: один с квадратными ячейками, другой — с устройством для резки);
• насадки для теста (насадка, состоящая из двух лопастей, для жидкого теста и крюк — для более плотного).

Реже встречается «кофемолка». У нее небольшой размер, режущие элементы позволяют перерабатывать твердые продукты, такие, как: кофейные зерна, сахар, орехи.

Дополнительно в комплекте могут быть следующие аксессуары:

• соковыжималка (предназначена, в основном, для цитрусовых, представляет собой конус с множеством отверстий);
• насадка для вспенивания молока;
• стакан для взбивания (делает более удобной работу с жидкостями, предотвращает их разбрызгивание).

Материал частей изделия

В зависимости от того, как будет применяться прибор, важно, из какого материала изготовлены его составные части. Корпус устройства может быть из металла или пластика.

Преимущество металлической основы:

• надежность;
• прочность.

Недостатки:

• электропроводность;
• низкая коррозийная устойчивость;
• большой вес;
• создается магнитное поле, которое негативно влияет на работу прибора;
• более высокая цена.

Преимущество устройств с пластиковым корпусом:

• масса конструкции меньше;
• меньше риск поражения током;
• относительно низкая цена.

Недостатки:

• возможность появления сколов, трещин.

Режущий механизм также может быть металлическим или пластиковым. Пластик используется в более дешевых и маломощных моделях. Чаще всего, применяется металл.

Многие приборы идут в комплекте с чашей. Чаша или стакан могут изготавливаться из пластика или стекла.

Преимущества пластика:

• меньше вес;
• легче удаляются загрязнения;
• менее хрупкие.

Недостатки:

• пластик желтеет со временем и под воздействием солнечных лучей;
• подверженность износу;
• могут впитывать неприятные запахи;
• остаются царапины;
• недостаточная устойчивость к высоким температурам;
• недостаточная экологическая чистота.

Преимущества стекла:

• износостойкость;
• прозрачность (виден процесс и состояние содержимого);
• можно смешивать горячие ингредиенты;
• экологичность.

Недостатки:

• хрупкость.

Кроме того, приборы со стеклянной чашей тяжелей. Они реже встречаются в продаже.

Полезный объем чаши

Выбирается в зависимости от потребностей пользователя, объема перерабатываемых продуктов. У разных производителей объем чаши от 150 миллилитров до 2,5 литров.

Лучшие бюджетные модели (до 2500 рублей)

В таблице представлен сравнительный анализ наиболее популярных моделей

REDMOND RHB-2944

Многофункциональное устройство, двигатель мощностью более 1000 Вт, в комплекте измельчитель и ножи для него, венчик. Защищен от перегрева, при превышении безопасной температуры, заклинивании ножей автоматически отключается. Защита от поражения электрическим током (II класс). Емкости, входящие в комплект, достаточно большие. Чаша плотно закрывается, что позволяет избегать разбрызгивания.

Это недорогая, но хорошо проработанная, с точки зрения удобства и безопасности, модель. Недостатки: недостаточная надежность, хрупкость крепления для насадок.

Bosch MSM 66110

Прибор средней мощности. Корпус выполнен из пластика и резины, его удобно удерживать в руках. Практически бесшумный, небольшой вес. Режущая часть состоит из 4 лезвий, 2 направлены вверх, 2-вниз. Это позволяет быстрей измельчать продукты. Блендер от немецкой фирмы. Это «лаконичная» модель, с точки зрения ее функциональности: только измельчение и перемешивание ингредиентов. Справляется с твердыми продуктами. Достоинства этого блендера: качественный, надежный, удобный в применении, низкая цена.

REDMOND RHB-2941

Характеристики устройства такие же, как и у модели 2944 этого же производителя. Отличается комплектацией (нет S-образного ножа для измельчителя). Недостаток: недостаточно надежен, часто встречаются бракованные экземпляры.

SUPRA HBS-633

Устройство средней производительности, «три в одном». Имеется не только турбо-, но и импульсный режим. Пластиковый корпус и дно стакана имеют дополнительное резиновое покрытие, что делает их более удобными в использовании. Преимущества: многофункциональность, укомплектованность насадками, низкая цена. Недостатки: при работе на высоких оборотах нагревается корпус с характерным запахом пластика.

Лучшие модели в среднем ценовом сегменте (до 5000 рублей)

В таблице представлен сравнительный анализ популярных моделей в данной ценовой категории

Zigmund & Shtain BH-340 M

Мощность устройства выше среднего (более 1000 Вт), плавное переключение скоростей. Обращает на себя внимание дизайн: черный цвет, на котором не так видны загрязнения, покрытие «soft-touch». Предусмотрены насадки, позволяющее колоть лед и нарезать продукты кубиками, предлагаются рецепты, оформленные в виде брошюры. Достоинства: дизайн, большая чаша, дополнительные аксессуары. Основной недостаток: сильный шум при движении ножей.

Bosch MSM 67165

Многофункциональное устройство, производительность выше средней. Предусмотрены турбо- и импульсный режимы, защита от перегрева. Недостатки: недостаточная надежность, высокая цена запасных частей, часть деталей нельзя мыть в посудомоечной машине.

Мoulinex dd655832

Устройство с мощностью «выше среднего» (1000 Вт). Корпус из нержавеющей стали, чаши выполнены из пластика. Обращает на себя внимание надежность корпуса и сборки, бренд и качество выпускаемой им техники. Недостатки: неудобно расположены кнопки, непрочное соединения насадок с двигателем, из-за чего часто бывает необходим ремонт, маленький объем измельчителя.

Braun MQ 5037 WH

Мощность выше среднего большое количество скоростей (20) и турбо-режим. Прорезиненная ручка, благодаря чему прибор удобно удерживать в руках. Для очистки насадок можно использовать посудомоечную машину. Недостатки: нагрев корпуса при использовании турборежима.

Oberhof Wirbel E5

Многофункциональное устройство с мощностью выше среднего. Качественный и функциональный прибор, стильный дизайн. Корпус и погружная часть из металла. Предусмотрена защита от перегрузок. Оснащен двумя видами венчиков, толкателем, насадкой для теста. Доступная цена. Отличная модель для своей ценовой категории.

Устройства премиум-класса (стоимостью выше 5000 рублей)

В таблице приведен сравнительный анализ характеристик популярных моделей премиум — класса

Bosch MSM 87165

Прибор с мощностью выше средней. Корпус из стали и прорезиненного пластика, погружная часть стальная. Предусмотрен турборежим. Бесшумный, удобен в использовании. Недостаток: нельзя допускать попадания влаги на пластиковые детали, можно только протирать.

Braun MQ 775 Patisserie

Производительность выше средней, управление «Smart Speed». Корпус из металла и прорезиненного пластика, современный дизайн. Вместительная основная чаша — 1,5 л. Предусмотрены насадка для замешивания теста, набор ножей. Работает практически бесшумно, удобно менять насадки и ножи, легко моется, многофункционален. Недостатки: сильно нагревается, неудобная терка (часть овощей не перемалывается), плохо перемешивает густое тесто.

Moulinex DD878

Мощность электроприбора выше средней — 1000 Вт. Большое количество (25) скоростей. Стальные корпус и погружная часть, устойчивые к появлению царапин, ручка удобной формы, с покрытием, препятствующим скольжению. Защищен от перегрева, высокое качество сборки. Конструкция режущего корпуса позволяет избегать разбрызгивания. Широкая линейка комплектующих. Объемный кувшин (1,5 л.), 2 насадки для пюре (однородного и с комочками), книга рецептов.

Philips HR1679 Avance

Мощность мотора выше среднего, надежный. Расширенная комплектация. Объемная основная чаша (2 л). Предусмотрены насадка для нарезки кубиками, 2 вида венчиков, ножи для измельчителя. Недостатки: неудобный венчик для взбивания (хрупкий и плохо промешивает массу), крышка измельчителя фиксируется неплотно, неудобная резка (крупные кубики), высокая цена.

Таким образом, выбирая блендер, важно представлять себе, какие блюда будут создаваться с его помощью (от этого будут зависеть ингредиенты, особенности их обработки), как часто будет использоваться устройство, какой объем содержимого должен быть задействован, какие аксессуары должны быть в комплекте (или должны быть совместимы с прибором). Не менее важные характеристики — безопасность и надежность конструкции и материалов, из которых изготовлен прибор. Приведенный обзор позволит сравнить наиболее популярные модели в разных ценовых категориях.

Необходимо обратить внимание на тип устройства, его мощность, представленные скоростные режимы, особенности управления и переключения скоростей, комплектацию, материалы. Важно понимать, насколько функциональна приобретаемая вещь, насколько она соответствует запросу пользователя, насколько она надежна, эстетична, экологична.